水解反应是许多外来化学物在体内代谢的方式之一，特别是一些酯类，酰胺类和含有酯式键的磷酸盐取代物极易发生水解。水解反应需要酶的参与，最常见的水解酶是 ( 难度：3)

• A、酯酶
• B、酰胺酶
• C、转移酶
• D、羟化酶
• E、氧化酶