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简述食源性疾病的概念及生物性污染所引起的食源性疾病的种类？ ( 难度：3 ）

正确答案:食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子所引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。种类有：1) 细菌性肠道传染病2) 人畜共患传染病3) 食源性病毒性疾病
答案解析:有
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