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简述甲基红试验的原理及方法? (章节:第02章 难度:4 )

正确答案:甲基红试验原理:某些细菌在糖代谢过程中,分解葡萄糖产生丙酮酸,丙酮酸可进一步分解,产生甲酸、乙酸、乳酸等,使培养基的pH降至4.5以下,当加入甲基红试剂则呈红色,为甲基红试验阳性。若细菌分解葡萄糖产酸量少,或产生的酸进一步转化为其他物质(如醇、酮、醚、气体和水等),则培养基的酸度仍在pH6.2以上,故加入甲基红指示剂呈黄色,是为阴性。方法:将待检菌接种于葡萄糖蛋白胨水培养基中,培养2~4D,于培养基内加入甲基红试剂,立即观察结果。
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