关于酶的正确论述是 ( 章节：第03章 难度：5)

• A、酶的活性是不可调节的
• B、所有酶的催化反应都是单向的
• C、酶的活性中心只能与底物结合
• D、单体酶都具有四级结构
• E、酶活性中心的维持需要活性中心外的必需基团