下列说法正确的是 (章节：第05章 难度：3)

• A、蛋白质的分离提纯尽可能选用较低的温度，一般是0℃---4℃。
• B、一般蛋白质 在其生理温度时都比较稳定
• C、低温可以抑制蛋白酶的对蛋白质的降解作用
• D、低温可以抑制大多数细菌的繁殖，从而减少对蛋白质的破坏作用
• E、以上都不对