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蛋白质分离、纯化的一般步骤是什么?提纯过程中要注意哪些问题? (章节:第05章 难度:5 )

正确答案:一般步骤:(一)材料的预处理及细胞破碎(破碎方法:1. 机械破碎法,2. 渗透破碎法3. 反复冻融法4. 超声波法5. 酶法);(二) 蛋白质的抽提;(三)蛋白质粗制品的获得(1. 等电点沉淀法2. 盐析法3. 有机溶剂沉淀法);(四)样品的进一步分离纯化 注意问题:蛋白质维持在一定浓度范围;有合适的pH以及温度;使用蛋白酶抑制剂,防止蛋白酶对目标蛋白的降解;避免样品反复冻融和剧烈搅动,以防蛋白质的变性;防止蛋白质的氧化;使用灭菌溶液,防止微生物生长。
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