做题室题库

题库首页

发酵后期染菌染菌采取的补救措施() ( 章节:第04章 难度:2)

  • A、应经灭菌后弃之,并对种子罐、管道等进行仔细检查和彻底灭菌
  • B、营养成分消耗不多,应迅速重新灭菌;另处,补充必要的营养成分,重新接种进行发酵;降温、调pH、调整补料等
  • C、可以加入适当的杀菌剂或抗生素以及正常的发酵液,以抑制杂菌的生长速度;产品的含量若达一定值,只要明确是染菌也可放罐
  • D、空罐加热灭菌后至120℃以上、30 min后,才能使用。也可用甲醛熏蒸或甲醛溶液浸泡14 h以上等方法进行处理
正确答案:C
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题