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( )是指对热的抵抗力，指微生物在某一特定条件（主要是温度和加热方式）下的致死时间 ( 章节：第04章 难度：3)

  • A、致死时间
  • B、热死时间
  • C、热阻
  • D、相对热阻
  • E、对数残留定律
正确答案:C
答案解析:有
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