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酶在有机介质中的各种催化反应受到各种因素的影响，主要有 (章节：第07章 难度：1)

  • A、酶的种类和浓度
  • B、底物的选择和浓度控制
  • C、有机溶剂的选择
  • D、水含量的控制
  • E、温度控制
正确答案:A,B,C,D,E
答案解析:有
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