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酶在果蔬类食品生产方面的应用主要有 (章节：第10章 难度：1)

  • A、柑橘制品去除苦味
  • B、柑橘罐头防止白色浑浊
  • C、果蔬制品的脱色
  • D、果汁生产中的应用
  • E、果酒生产中的应用
正确答案:A,B,C,D,E
答案解析:有
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