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发酵液中加入具有相反电荷的电解质作用包括（ ） (章节：第03章 难度：2)

  • A、中和胶粒电性
  • B、降低胶体粒子双电层排斥力
  • C、离子的水化作用，破坏胶粒的水化层
  • D、降低胶体粒子的吸引力
正确答案:A,B,C
答案解析:有
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