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酶的专属性很高，可使β-葡萄糖苷水解的酶是（　　） ( 难度：2)

  • A、麦芽糖酶
  • B、转化糖酶
  • C、纤维素酶
  • D、芥子苷酶
  • E、以上选项均可
正确答案:C
答案解析:有
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