下列关于乙醇作为浸出溶媒其特点叙述正确的是（ ） ( 难度：2)

• A、为极性溶剂
• B、有利于蛋白、多糖的溶解
• C、40％的乙醇可以延缓酯类、苷类药物的水解
• D、无水乙醇可用于药材脱脂
• E、50％的乙醇可浸提香豆素、内酯