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宜选用水做润湿剂的情况是（） ( 难度：3)

  • A、物料中的成分不耐热
  • B、物料中的成分易溶于水
  • C、物料中的成分不易水解
  • D、物料中以较大量糖粉及糊精为赋形剂
  • E、颗粒若干燥后过硬时
正确答案:C
答案解析:有
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