由酸水解制得的明胶称为（）型明胶，等电点pH（）～（）；由碱水解制得的明胶称为（）型明胶，等电点pH（）～（）。 (　难度：5)_长北

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由酸水解制得的明胶称为（）型明胶，等电点pH（）～（）；由碱水解制得的明胶称为（）型明胶，等电点pH（）～（）。 (　难度：5)

正确答案:酸79碱4.75.2

答案解析:有

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