下列有关皂苷的性质，叙述的不正确项 ( 章节：8 难度：1)

• A、分子量大，一般不易得到结晶
• B、一般可溶于水
• C、大多味甜而辛辣
• D、对粘膜多有刺激性
• E、可产生持久性泡沫