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表面活性剂的乳化作用体现在 ( ) ( 难度：4)
A、降低界面张力
B、形成牢固的单分子乳化膜
C、形成牢固的多分子乳化膜
D、形成牢固的固体微粒乳化膜
E、形成牢固的水化膜
正确答案:
A,B
答案解析:
有
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