某地居民长期以玉米为主食，经常有人出现食欲下降、体重减轻、记忆力减 退、消化不良、易腹泻、手背及足背皮肤有对称性皮炎等症状。这可能是因为缺乏哪种营养素所致 ( 难度：1)

• A、维生素 C
• B、叶酸
• C、尼克酸
• D、维生素 D
• E、视黄醇