维生素的分类，分别包括哪些维生素？ (章节：第05章难度：4 ）

正确答案:维生素按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。