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盐析法沉淀蛋白质的原理是 ( 难度：5)

  • A、中和电荷，破坏水化膜
  • B、盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
  • C、降低蛋白质溶液的介电常数
  • D、调节蛋白质溶液的等电点
  • E、以上都不是
正确答案:A
答案解析:有
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