下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是 ( 难度：3)

• A、由Cα和C-COOH组成
• B、由Cα1和Cα2组成
• C、由Cα和N组成
• D、肽键有一定程度双键性质
• E、肽键可以自由旋转