不饱和脂肪酸的生理功能有（ ） ( 难度：4)

• A、保持细胞膜的相对流动性
• B、使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和三酰甘油
• C、是合成人体内前列腺素和凝血因子的前体物质
• D、降低血液黏稠度，改善血液微循环
• E、提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力