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公卫执业医师
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冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用
A、大肠菌群
B、肠杆菌属
C、肠球菌属
D、克雷伯菌属
E、志贺菌属
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最新试题
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可作为参考蛋白的食物蛋白质是A、鱼肉蛋白
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下述维生素C的功能中与坏血病症状密切相关
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1、富含多酚类物质的食品是2、成碱性食品
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下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是A
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下列由维生素B
出生4~6个月的婴儿需开始补充A、铁B、
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与克山病有关的营养素是A、维生素AB、铬
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乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影
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下列哪项是蔬菜水果的共同特点A、不含膳食
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半干燥食品的Aw值是A、0.10~0.2
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下列属于优质蛋白质的是A、花生蛋白B、葵
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成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所
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危害分析和关键控制点的英文缩写是A、HD
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对有明显结核症状的病畜奶应A、就地消毒销
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为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例,应
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人体内合成亚硝胺的主要场所可能是A、胃B
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下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质A、
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1、蛋白质生物学价值最高的是2、铁的最好
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膳食铁的最好来源是A、畜、禽、鱼类B、豆
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HACCP与传统监督管理方法的最大区别是