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公卫执业医师
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不属于传统的保藏方法有
A、辐照保藏
B、脱水保藏
C、发酵保藏
D、盐渍
E、糖渍
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农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密
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食品腐败变质的程度与特征主要取决于A、食
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参与体内正常脂肪代谢的是A、苯甲酸B、山
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下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的
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某以玉米为主食地区,人群中出现了身体裸露
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妊娠期间孕妇体重增加平均为A、6kgB、
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使黄曲霉毒素发生裂解的温度是A、100℃
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残留有机氯农药最多的食品是A、肉鱼类B、
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孕妇最常见的营养缺乏病是A、蛋白质-能量
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1、我国食品中的AFB
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增加小麦的出粉率,主要影响那种营养素的营
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1、富含VB
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巴氏消毒法多用于下列哪种食品A、鲜奶B、
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1、在上述指标中,对于制定食品中有毒有害
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罐头食品生产过程中,其杀菌工艺首先要考虑
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下列食物中磷脂含量最丰富的是A、蛋黄B、
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克汀病是由于缺乏哪种营养素引起A、锌B、
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与凝血功能有关的元素是A、铁B、钴C、锌