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公卫执业助理医师

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我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是

  • A、挥发性盐基总氮
  • B、过氧化值
  • C、K值
  • D、羰基价
  • E、丙二醛
正确答案:A
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