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营养保健师
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只有黄曲霉菌才能产生黄曲霉毒素。（ ）
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维生素E又名________。
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________是指平行测量的各测定值之
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婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（
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孕末期营养要点是（ ）。A、补充长链
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烹调过程中，炸由于温度高，对一切营养素都
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肝脏手术后患者应特别注意的是血糖和血浆白
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膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量
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导致“口腔生殖器综合征”是因为（ ）
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身体中储存铁量最多的地方为（ ）。A
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Menke‘s病为钼缺乏。（ ）
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食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（
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玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中
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记忆可分为短时性记忆和长时性记忆两类。（
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由于辐射可引起血脂升高，故应提高不饱和脂
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第三代保健食品不仅经过人体及动物实验，证
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蛋白质净利用率（NPU）
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口服500mg维生素C，测定4小时尿中总
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高苯丙氨酸血症是一种脂肪酸代谢异常性疾病
