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营养保健师
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高温作业者凭口渴感饮水是主要的依据。（ ）
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若想减轻体重，不妨多摄取含淀粉和纤维多的
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血红素铁占体内总铁量的60％～70％，非
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（ ）促进脑细胞DNA、RNA的合成
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铁的良好食物来源是肉、蛋、奶。（ ）
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缺乏维生素A造成：（ ）。A、骨质软
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膳食纤维的化学结构中含有很多亲水基团，因
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7～12个月婴儿膳食脂肪占供能比例（
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脑细胞生长发育的两次高峰是指：怀孕后第1
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下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（
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下面哪种食物不是补充钙的良好途径？（
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食品湿物料中水分与物料结合有（ ）形
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大米的性味属于（A、平补B、清补C、温补
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食物中毒是指摄入了含有生物性、（ ）
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当机体内碘含量不足时，体内甲状腺素的水平
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维生素是参与构成机体组织，但不提供热能的
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植物中不含胆固醇，其所含有的固醇类物质统
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一谷物的赖氨酸评分为0.44，苏氨酸0.
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当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时
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下列不属于水的生理功能的是（ ）。A
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肝功能衰竭患者可选用的食物有麦淀粉、苹果
