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营养保健师

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有关脂肪酸败的叙述,下列何者错误:( )。

  • A、鱼油含维生素E,故不易酸败
  • B、饱和脂酸在空气中比较稳定
  • C、低温、阴暗加入抗氧化剂较不易酸败
  • D、加入BHA,BHT做为人工合成的抗氧化剂。
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