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营养保健师
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组胺是由组氨酸脱氨基生成的，是一种强烈血
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保健食品不一定是食品，但必须无毒无害，符
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男，48岁，因“小肠急性扭转”急诊入院，
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肾病综合症饮食治疗配制食谱时，以下哪种食
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坏血病是由于缺乏哪种维生素（ ）。A
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膳食营养计算结果与RNI或AI比较，一般
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维生素E又名________。
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临床上常把成人脚气病分为（ ）。A、
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限制氨基酸是指（ ）A、氨基酸分较
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血浆中维生素E由下列哪个蛋白质携带至各个
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（ ）是人体必需的微量元素，是20世
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玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中
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在评价各种食物蛋白质营养价值时，通常以作
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患者女，因水肿就诊，被确诊为慢性肾小球肾
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烹调过程中，熏不会使维生素受到破坏，但使
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衡量机体维生素B2营养状况最常用的实验室
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DHA是由________在体内转化而来
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添加离乳食品的原则：与婴儿月龄相适应、从
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热能的消耗有哪些方面？
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试述水溶性维生素有哪些特点。
