下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11约15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表，如下表所示。 　　 1.请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。 2.请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。