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食品发酵工程
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最新试题
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肥胖容易引发的一系列慢性疾病包括（
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食品安全标准应当包括的内容有（ ）。
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能量供给允许在±5%以内浮动。（ ）
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喷雾干燥
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尿液中加入少量氯仿，可作尿糖的测定。（
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影响食品被容器和包装材料污染的因素有（
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儿童按“年龄的体重(WT/A)”低于参考
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孕期生理性贫血
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四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。
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一个20岁的中体力活动男子的标准人系数是
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在食物成分表中，数据用“—”表示痕量。（
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食品交换份法常将食物划分为（ ）。A
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反复淘洗大米，损失最多的是？（ ）A
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属于数值变量资料的是（ ）。A、身高
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酶工程
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消瘦主要是由于纤维素摄入不足或吸收不良而
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维生素B1缺乏可引起_______，维生
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临床上把____以上的部分称为上消化道，
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若某种食品中维生素X，含量大于50%NR
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关于概念数据层的描述不正确的是（ ）
