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内分泌学(正高)［006］

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关于硒的描述，正确的是

  • A、食物中的硒主要为含硒氨基酸
  • B、主要从十二指肠吸收，吸收率为44%～70%
  • C、主要来源为食物和饮水
  • D、动物性食物中硒的利用率大于植物性食物
  • E、硒容易受烹饪方法的影响
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