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公共卫生(中级)［362］

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HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有哪些关键环节

  • A、确定关键控制点
  • B、制定控制标准
  • C、建立监测系统
  • D、制定纠正措施和验证程序
  • E、以上都是关键环节
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