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公共卫生(中级)［362］

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在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有

  • A、枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌
  • B、芽孢杆菌属
  • C、无色杆菌属
  • D、糖酵母菌属、大肠菌群
  • E、红酵母属

在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有

  • A、枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌
  • B、芽孢杆菌属
  • C、无色杆菌属
  • D、糖酵母菌属、大肠菌群
  • E、红酵母属
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