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公共卫生(中级)［代码：362］

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食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和( )

  • A、货架时间
  • B、加工方式
  • C、微生物
  • D、食品性质
  • E、病理
正确答案:C
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