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食品安全学（本科药学专业）
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食品安全学（本科药学专业）
中国在CAC标准中作为食品法典委员会的主持国（难度：1）
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从营养学角度考虑反式脂肪酸等同于饱和脂肪
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B(a)P指的是( )（ 难度：1)
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在生产过程中禁止使用任何人工合成的化学物
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亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，
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朊病毒与（ ）病毒的发生有关（ 难度：
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只有农产品才具有申请有机食品的资格。（难
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对金黄色葡萄球菌描述错误的是( )（
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农产品中氮肥主要累积的农作物部位为根部（
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欧盟对食品安全实行各成员国和欧盟（）制度
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下列哪种食品类别属于强制认证()（ 难度
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硝酸盐和亚硝酸盐的来源包括（ ）（，难
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下列哪种添加剂被禁用（ ）（ 难度：1
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杂环胺类化合物对健康的危害包括：致突变作
