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营养与食品卫生学（预防医学）

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蛋白质生物学价值是表示(章节：第一章，难度：1)

  • A、蛋白质被机体消化酶分解的程度
  • B、蛋白质吸收后在体内被利用的程度
  • C、蛋白质在体内的消化率
  • D、摄入1g蛋白质增加体重的克数
  • E、蛋白质在体内的吸收量
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