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酶工程原理（生物技术）

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酶的改性主要包括（章节：第一章，难度：1）

  • A、酶分子修饰
  • B、酶固定化
  • C、酶非水相催化
  • D、酶定向进化
  • E、酶的提取与分离纯化
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