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发酵工程（生物技术）
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发酵工程（生物技术）
淀粉的糊化：
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营养缺陷型菌株在CM培养基上只形成小菌落
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下列营养物质中，不同时含有碳源、氮源和生
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产物合成阶段的最适pH值和微生物生长阶段
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pH对发酵的影响表现在哪些方面？
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主要影响微生物需氧的因素不包括（ ）A、
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种子质量的控制措施不包括（）A、适宜的温
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机械消泡装置包括（ ）A、耙式消泡器B、
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有一发酵罐内装40m3培养基，原污染程度
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在一定条件下培养大肠杆菌，分别在0.06
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（ ）中的链霉菌属用于生产链霉素
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平板划线分离法不需要用到的物品或设备是（
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硝酸钠经菌体代谢后能产生碱性物质的则此种
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著名的毕希纳（Buchner）实验证明（
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温度对产物合成的影响描述正确的是（ ）
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连续发酵通常分为（ ）两种A、单级连续
