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营养与食品卫生学（预防医学）

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用微量凯氏定氮法测出肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为(章节：第一章，难度：)

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  • B、0.25
  • C、0.3
  • D、0.35
  • E、0.4
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