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生物化学（专护理）

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脂溶性维生素（章节：第十六章难度：3）

正确答案:脂溶性维生素属于疏水性化合物，包括维生素A、D、E、K。它们不溶于水，而溶于脂类及多数有机溶剂，在食物中与脂类共存，随脂类物质一同被吸收。
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