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营养与食品卫生学（预防医学）

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膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是(章节：第一章，难度：3)

  • A、植物油含饱和脂肪酸
  • B、植物油含不饱和脂肪酸
  • C、动物脂肪含饱和脂肪酸
  • D、动物脂肪含不饱和脂肪酸
  • E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
正确答案:B
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