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食品安全学（本科药学专业）

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下面哪些成分是芥子苷的水解成分（）（，难度：4）

  • A、异硫氰酸酯
  • B、恶唑烷流酮
  • C、硫氰酸酯
  • D、氰类糖苷
  • E、硫氰酸酯
正确答案:A,B,C,E
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