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运动营养与膳食（运动康复专业）
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运动营养与膳食（运动康复专业）
食物中含必需氨基酸越多，其营养价值就越高。（章节：第一章难度：1）
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（ ）是体内物质代谢最旺盛的器官，产热
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世界卫生组织建议膳食中饱和脂肪酸提供的能
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来自零食的能量可以不计入全天能量摄入之中
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（ ）是蛋白质的重要生理功能。A、组成
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营养
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缺乏（ ）可能引起口角炎、唇炎、舌炎、
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体内蛋白质的合成与分解处于动态平衡中，故
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下列哪个属于酸性食物（ ）。A、大米B
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果蔬汁含大量膳食纤维。（章节：第五章难度
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空腹饮下的水在胃内只停留2分钟～3分钟，
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在视觉细胞分化和免疫应答等方面具有重要生
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血浆中维生素E由下列哪个蛋白质携带至各个
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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹
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（ ）指的是仅仅提供一些热量，别无其他
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机体处于安静状态时用于体温维持，心脏跳动
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血脂中最受运动影响的是（ ）。A、甘油
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促进钙吸收的物质有（ ）。A、维生素D
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合理的一日三餐能量分配比例应为（ ）。
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可构成视觉细胞内感光物质的维生素是（
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不利于钙吸收的膳食因素有（ ）。A、蛋
