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食品安全学（药物制剂）

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以下说法正确的是？（）(难度：3)

  • A、食品中铝的毒性通常以急性毒性为主
  • B、食品中铬的毒性主要表现为神经毒性
  • C、长期摄入铝对人体主要表现为神经系统损伤
  • D、有机汞的毒性最大，主要受汞污染的食品有水产品
  • E、我国常用的含铬的食品添加剂主要是作为面制食品的膨松剂
正确答案:C
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