试题预览
1、赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。
- 1.胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成分的是
- A、胰淀粉酶
- B、胰脂肪酶
- C、糜蛋白酶
- D、盐酸
- E、碳酸氢盐
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- 2.溃疡患者的膳食治疗原则为
- A、每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次
- B、为了提高食欲，膳食可以增加调味品
- C、摄入含纤维高的食物
- D、低蛋白膳食
- E、富含维生素膳食
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- 3.慢性胃炎可以选择的食物种类为
- A、地瓜
- B、甜点
- C、生萝卜
- D、蒜苗
- E、面条
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2、女，65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。
- 1.该患者疑似患有
- A、大叶性肺炎
- B、急性支气管炎
- C、过敏性哮喘
- D、慢性阻塞性肺疾病（喘息型）
- E、支气管扩张症
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- 2.饮食治疗原则是
- A、高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
- B、高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
- C、高能量、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪
- D、低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
- E、低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
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- 3.比较合理的食物选择
- A、猪肉、豆制品、萝卜、水果
- B、鸡肉、牛奶、姜、苹果
- C、猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜
- D、鱼、虾、牛肉、蘑菇
- E、猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡
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3、患者，女性，41岁，身高162cm，体重68kg，突发心肌梗死，急诊入院。查体：意识清，血压98/65mmHg，心率102/min。
- 1.该患者的饮食医嘱应该是
- A、禁食
- B、全流
- C、高蛋白半流
- D、低盐高蛋白软食
- E、高蛋白高维生素软食
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- 2.急性心肌梗死急性期采用该类饮食的目的是
- A、减轻心脏负担
- B、调节水电解质平衡
- C、充足的能量和蛋白质有利于心肌修复
- D、预防营养不良
- E、预防低血糖，防止休克发生
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- 3.该病人应用利尿药和洋地黄类药物，应选择的食物是
- A、里脊肉、肌腱类等低脂肪食物
- B、绿叶蔬菜、蘑菇、紫菜、水果
- C、鱼类、贝类低胆固醇食物
- D、豆制品
- E、清炖、清蒸类食物
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4、李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。
- 1.营养师会诊后给出的医院常规膳食建议为
- A、普通膳食
- B、软食
- C、半流质膳食
- D、流质膳食
- E、水和饮料
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- 2.营养师推荐的这种膳食全天提供的能量为
- A、2200～2600kcal
- B、2200～2400kcal
- C、1500～1800kcal
- D、1000～1500kcal
- E、800～1000kcal
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- 3.该类膳食每日供应的次数为
- A、3次
- B、4次
- C、5～6次
- D、6～7次
- E、7～8次
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- 4.该类膳食可以采用的主食为
- A、蒸饺
- B、蒸米饭
- C、油条
- D、烙饼
- E、面条
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- 5.该类膳食不可以选用的副食为
- A、虾仁
- B、软烧鱼块
- C、蛋糕
- D、煎鸡蛋
- E、豆腐
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5、孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。
- 1.胃中分泌胃液，下面不属于胃液主要成分的是
- A、盐酸
- B、胃蛋白酶原
- C、黏液和碳酸氢盐
- D、溶菌酶
- E、内因子
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- 2.慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症，许多因素与慢性胃炎有关，下列不属于胃炎病因的是
- A、烈性酒
- B、淡茶
- C、胡椒
- D、辣椒
- E、大蒜
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- 3.慢性胃炎选择的食物类型为
- A、高能膳食
- B、高脂膳食
- C、平衡膳食
- D、高纤维膳食
- E、高盐膳食
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- 4.慢性胃炎中的萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择的食物种类为
- A、牛乳
- B、豆浆
- C、鸡汤
- D、带碱的馒头干
- E、涂黄油的烤面包
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