试题预览
2、蛋白质溶液的稳定因素是
- A、蛋白质溶液的黏度大
- B、蛋白质在溶液中有“布朗运动”
- C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
- D、蛋白质溶液有分子扩散现象
- E、蛋白质分子带有电荷
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3、DNA变性指的是
- A、两条多核苷酸链解链
- B、DNA分子由起螺旋转变为双螺旋
- C、分子中磷酸二酯键断裂
- D、互补碱基间氢键连接
- E、碱基与脱氧核糖间糖苷键断裂
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