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营养与食品卫生(副高)

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蛋白质生理价值大小主要取决于

  • A、氨基酸种类
  • B、氨基酸数量
  • C、必需氨基酸数量
  • D、必需氨基酸种类
  • E、必需氨基酸数量、种类及比例
正确答案:E
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