多做题,通过考试没问题!

营养与食品卫生(副高)

题库首页>副主任医师(副高)>营养与食品卫生(副高)

下列食谱编制原则及方法错误的是

  • A、肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的
  • B、标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
  • C、米不应长时间浸泡在水中,洗米的次数不应太多
  • D、煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏
  • E、蔬菜要先洗后切,不应长时间浸泡
正确答案:D
搜题找答案

微信扫一扫手机做题