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营养与食品卫生(副高)

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以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（ ）

  • A、发酵乳
  • B、酸乳
  • C、风味发酵乳
  • D、风味酸乳
  • E、炼乳
正确答案:B
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